7月6日凌晨 ，中国外卖行业迎来历史性一夜。
美团内网公布信息显示 ，截至7月5日22时54分，美团即时零售当日订单已经突破了1.2亿单 ，其中 ，餐饮订单已超过1亿单，占比超过80% 。值得注意的是 ，就在当晚20时45分 ，美团内网曾显示即时零售日订单突破了1亿 。这也意味着，在2个小时的时间内 ，美团已产生了超过2000万笔订单。
这组数字背后或是由阿里与美团在暑期档开始的“补贴大战 ”所致 。7月5日是暑期消费旺季正式开启后的第一个周末 ，也是外卖消费的传统促销季，两大平台同步放出“满25减21 ”“满16减16”、“满18减18 ”“25减20 ”等无门槛大额券，这近乎免单的超级红包 ，直接点燃消费市场 。
有网友抢到了平台优惠券在网上晒开心：“2元一杯的瑞幸真是炎炎夏日最佳解暑神器”“麦当劳的早餐只要7块 ，薅羊毛的快乐谁懂！ ”
由于大量用户涌入两大平台，昨日下午美团一度出现外卖点餐页面卡顿 、优惠券使用异常 、无法下单等现象。对此 ，美团方面回应称 ，7月5日下午6点前后，因用户下单量突破历史峰值 ，触发了服务器限流保护 ，美团App小范围地区用户出现了短时服务异常，现已全面恢复 ，大家可以正常下单 。在此期间部分受影响用户的优惠券 ，可延续至次日继续使用 。此外，针对部分受系统影响短暂出现接单异常的商家 ，“我们将进行回溯 ，确保商家评分及后续排名等不受影响 ”。
在此之前，7月2日，淘宝闪购宣布 ，启动规模高达500亿元的补贴计划 ，将在未来12个月直补消费者及商家，通过发放大额红包、免单卡 、官方补贴一口价商品等方式给消费者带来优惠 ，同时上线店铺 、商品、配送补贴及免佣减佣等措施 ，促进商家生意增长 。补贴上线首日，餐饮连锁品牌和中小商家的订单量分别环比增长170%和140% 。京东方面 ，6月27日 ，“京东黑板报”披露，自3月1日正式上线以来 ，京东外卖日订单量已突破2500万单 ，业务覆盖全国350个城市，超150万家餐饮门店入驻。
中国消费经济学会副理事长 、北京工商大学商业经济研究所所长洪涛教授此前接受采访时表示 ，随着消费市场的变化 ，人们即时消费的需求越来越多，个性化和及时化的需求要有相应的企业来提供供给，美团 、京东、阿里三个平台的业务不仅仅有外卖作为入口 ，还有其他多个服务 ，只有错位竞争才能使得外卖行业整体迎来更好地发展。
高盛在最新研报中构建了三种竞争情形，以评估外卖配送和即时零售市场的未来格局 。情景一也就是基本情景 ，美团将成功捍卫领导地位；情景二是双寡头格局 ，阿里和美团平分秋色；情景三是“三足鼎立 ”的碎片化市场 。
高盛在报告中还表示，本轮价格战根本目标是通过高频次的外卖服务获取用户流量 ，交叉销售至盈利能力更强的电商和旅行业务 ，中期可能带来GMV利润率提升。预计这场外卖大战将持续更长时间，短期阵痛可以换取长期收益 。
高盛测算三家公司仅在6月单季度的总投资额就达250亿元人民币 ，这场价格战持续时间或远超以往 ，将重塑行业格局 。分析师指出，此轮竞争将持续更长时间 ，预计将在2025年9月达到投资峰值 ，随后有望在2025年下半年出现拐点。
该行还指出，与此前电商平台在数个季度内缩减投资规模的做法不同，所有参与公司都在争夺成为中国“日常应用 ”的地位 ，希望通过高频次的外卖配送服务 ，交叉销售其低频次的电商和旅行服务 。美团在这一模式上已经验证成功，通过外卖用户向到店 、酒店 、旅行业务的交叉销售 ，实现30%—40%的EBIT利润率 。这一成功案例促使电商巨头重新整合业务架构 ，将新服务整合到单一应用中。
高盛估算，到2030年外卖配送市场规模将达2.4万亿元 ，即时零售市场达1.5万亿元 。新兴的集中式出访模式和供应链改善将进一步推动渗透率提升 。
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